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Análisis de la Sustentabilidad en Sistemas Productivos Cafeteros, en el marco del Programa Nespresso AAA. Estudio de Caso Vereda de Buenos Aires y El Naranjal, Municipio de La Sierra Cauca

La producción de café es una actividad económica relevante para el Departamento del Cauca; presente en 32 municipios, ocupa 94.993 familias con 81.170 hectáreas en 123.256 fincas y es asumido como factor de cambio y transformación en diferentes sistemas ecológicos y sociales. Uno de estos sistemas es el Macizo Colombiano, ecosistema que se extiende por los departamentos de Cauca, Huila y Nariño donde nacen los ríos Magdalena, Cauca, Putumayo, Caquetá y Patía cuatro de los más importantes ríos que recorren el país, es un sistema único en términos de flora y fauna. En las últimas décadas se ha observado la presencia de comunidades indígenas, afros y campesinas que buscan mejorar sus condiciones de vida y custodiar la diversidad. Según Comité de Cafeteros del Cauca (2014), El municipio de la Sierra agrupa 914 familias caficultoras vinculadas al programa Nespresso AAA, de los cuales 205 son certificados con sello Rainforest Alliance (que de ahora en adelante se denominara RFA), tienen establecidas 931.64 hectáreas. El café del Cauca aportó al programa Nespresso triple A (que de ahora en adelante se llamara Nespresso AAA) 11´309.754 kilos de los cuales 762.418 corresponden a la caficultura del Municipio de la sierra, actividad que ha logrado generar una cultura cafetera que posibilita una dinámica social única.

Categoría: Tesis

Autor(es): Juliana Paz Herrera

Formato: pdf

No. de páginas: 94

Año: 2016

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